2 juli 2022
Libelle interviewde mij over mijn boek INSANE en de zin en onzin die wordt uitgekraamd over gezond eten door zelfbenoemde health goeroes. Met mijn boek kom ik tot de weinig opzienbarende conclusie (we weten het al lang, maar willen bedrogen worden met veelbelovende sapdieetjes) dat je gewoon gevarieerd moet eten met veel aandacht voor vezels. Weinig vlees, een beetje vis, veel groenten, noten, pitten en zaden. Saai but true. Ik vlieg bijna uit de bocht zo kort is-ie, voor de nuance over gezonde voeding verwijs ik naar mijn boek.
Het interview stond in de juli-editie van de special Libelle Gezond.
De fotografie is van Petronellanitta, styling Maartje van den Broek, visagie Djolien Visagie.
