Siciliaanse pastaworkshop op 25 januari 2026
Alle kennis die ik de afgelopen 15 jaar opdeed in professionele keukens en tijdens mijn reizen, wat ik leerde bij de research voor mijn boeken en het koken met chefs van Indonesië tot Italië, deel ik tijdens workshops en masterclasses. Gewoon bij mij thuis. Ik hou de groep bewust klein zodat ik je persoonlijk aandacht kan geven.
Siciliaanse pastaworkshop.
Waarin verschilt Siciliaanse pasta van andere pastasoorten in Italië? Wat voor bloem gebruik je? Waarom gebruiken Sicilianen geen ei in hun pasta? Heb je bepaald keukengerei nodig voor deze pasta? (spoiler: nee) Kan iedereen pasta maken? (spoiler: ja). Welk scheldwoord gebruiken Sicilianen het liefst? Dat en meer leer je tijdens deze pastaworkshop.
We maken busiate en casarecce met twee sauzen from scratch. Daarna eten we alles op aan mijn keukentafel en nemen we het leven door met een glas wijn of iets alcoholvrijs.
LET OP: Deze workshop is vegetarisch en niet glutenvrij.
Wanneer zondag 11 januari van 14.30- 19.00
Waar Wormerveer (Zaanstreek, bereikbaar per trein, 15 minuten van Amsterdam)
Kosten €125 per persoon, inclusief BTW.
Reserveren mail me, dan ontvang je van mij een betaallink.
Annuleren kosteloos annuleren kan tot 5 dagen voor de workshop, dan heb ik genoeg tijd om iemand anders te vinden.
Wie weet tot gauw!
