15 april 2024
REIS OP HET BORDÂ
‘Italianen zijn van de traditie maar Vanja niet perse. Ze schudt hun keuken graag even op, hoewel de traditionele basis stevig blijft staan. Wat smaakt ook goed bij elkaar? Wat zou dit gerecht spannender maken? Vanja houdt zich in ITALOPOP aan de basisregels, maar mixt gerust gerechten uit verschillende regio’s op het bord. Italiaans comfort food met de twist van Vanja.’
Het hele interview staat in het FlOW magazine 3 van 2024.
