ITALOPOP EEN VAN DE BESTE KOOKBOEKEN VAN 2023

ITALOPOP EEN VAN DE BESTE KOOKBOEKEN VAN 2023

8 november 2023

Culinair journalist Janneke Vreugdenhil maakte een lijstje van ‘beste kookboeken van 2023’ voor NRC en Italopop staat er tussen:

In 2019 deed Vanja van der Leeden de Indonesische keuken op haar grondvesten schudden met het prijswinnende Indorock. in Italopop benadert zij de Italiaanse keuken op dezelfde brutale, maar uiterst geraffineerde wijze. Je moet het maar durven, mango door de panzanella (Toscaanse broodsalade) husselen, of polenta serveren mt Chinese crispy chili olie. Maar het werkt als een malle.