26 oktober 2022
Vezels zijn belangrijk! Ik sta al jaren op de barricades voor vezels en de Maag Lever Darm Stichting ook. Naar aanleiding van mijn kookboek INSANE, waarin ik het belang van vezels onderstreep, werd ik ambassadeur van de campagne ‘Listen to your guts’ van de Maag Lever Darm Stichting.
Voor goed werkende darmen zijn vezels belangrijk en met een gezonde darmflora voorkom je ziektes en voel je je lichamelijk beter. Dat je darmen ook invloed hebben op je geestelijke welzijn, daarover leren we steeds meer. Je darmen worden ook wel je tweede brein genoemd, je hersenen staan er namelijk fysiek mee in verbinding. Naar je onderbuik luisteren is dus niet iets vaags, ook wetenschappelijk onderzoek toont inmiddels aan dat het zin heeft.
Het eten van vezelrijke voeding is dus belangrijk, maar het heeft nog altijd een hoog geitenwollensokken imago. Daarom bedacht ik drie keer lekker en makkelijk comfort food dat stiekem veel vezels bevat.
Download de gratis vezelgids met recepten hier.
