26 december 2021
Als kookboekenschrijver kampte ik jarenlang met een eetstoornis. Over de kat op het spek binden gesproken. Knap lastig en gênant zo’n stoornis en ik heb het lang verborgen weten te houden. Toch wilde ik het taboe om er niet over te spreken aan diggelen gooien. Om het te normaliseren en om de schaamte weg te nemen. Zodat meer mensen erover gaan praten. Want het is dan misschien een welvaartsziekte, het is wel een mofo van een ingewikkelde.
Dus toen uitgeverij Das Mag mij vroeg naar een bijdrage voor hun essaybundel ‘In de keuken’, verhalen over eten en het leven, besloot ik dat het over die eetstoornis en mijn werk als eetschrijver moest gaan.
Volkskrant Magazine deed een voorpublicatie. Lees de verkorte versie van het essay hier.
De geweldige fotograaf Oof Verschuren fotografeerde mijn Dr Jekyll en Mr Hide.
